Dragonsill
Den färdiga inläggningssillen är verkligen enkel att arbeta med. Här får den en ny smak av dragon.
Ingredienser
- 2 pkt färdig inläggningssill
Sås
- 1 äggula
- 1 msk apelsinhonung eller vanlig honung
- 1 msk svensk senap
- 1 tsk fransk senap
- 1 krm grovmalen svartpeppar
- 1 msk färskpressad citronsaft
- 1 tsk rivet citronskal
- 1 ½ msk hackad färsk dragon
- 1 dl rapsolja
Garnering:
- 1 liten finskivad rödlök
Instruktioner
- Låt den salta sillagen rinna av ordentligt.
- Skär sillen i bitar. Vispa samman alla ingredienserna utom oljan till såsen.
- Häll sist oljan i en fin stråle ner i blandningen under kraftig vispning.
- Blanda sillbitarna med såsen och strö över rödlöken.
- Låt rätten stå kallt ett dygn. |
