Lägg fiskblocket i sin förpackning i varmt vatten cirka 5 minuter.

Blanda lök, ströbröd, ost, persilja och eventuell vitlök.

Skär fiskblocket i 1 cm tunna skivor och bre ut dessa på ett smort ugnssäkert fat.

Blanda citronsaft och vatten och häll äver fisken, strö på salt och därefter ostblandningen.

Gratinera mitt i den heta ugnen i 10 - 15 minuter. Den kortare tiden om fisken hunnit tina.

Servera med potatis eller ris, skivade tomater