Grillad fisk med mangoröra och limesås
Förhindrar att skärmen släcks
- 600 g fiskfilé
- t ex regnbåge makrill, sik
- 2 msk smält smör
- 1 pressad vitlöksklyfta
- 1 tsk salt
- 1 krm svartpeppar
- 1 mogen mango
- 2 msk strimlad purjolök
- ½ tsk hackad urkärnad chilifrukt eller 1/2 tsk sambal oelek
- 2 ½ dl Kelda Mild Citronsås
- ½ lime -rivet skal och pressad saft utav
Blanda smör vitlök, salt och peppar. Pensla det över fisken.
Skala och kärna ur mangon. Grovhacka den och blanda med purjolök och chili.
Värm såsen och smaksätt med limeskal och saft.
Lägg fisken i ett grillhalster eller direkt på grillgallret.
Grilla 3-4 min. på varje sida.
Servera fisken med basmatris
