Tiramisurulltårta

Insänt av : Bagarn
God rulltårta som passar lika bra till dessert som till Go'fikat
No ratings yet
Räcker till 14 bitar

Ingredienser
  

  • Fyllning
  • ¾ dl vatten
  • 2 msk kaffepulver
  • 2 msk strösocker
  • 1 dl vispgrädde
  • 3 msk florsocker
  • 1 msk kakao
  • 200 g mascarpone rumsvarm
  • 2 msk kaffelikör

Botten:

  • 3 ägg
  • 1 ½ dl strösocker
  • 2 dl vetemjöl
  • 1 tsk bakpulver
  • 1 msk kaffelikör
  • 2 msk mjölk
  • Garnering
  • vispgrädde
  • färska bär

Instruktioner
 

  • Sätt ugnen på 250°C.

Fyllning:

  • Koka ihop vatten, kaffepulver och strösocker i en liten kastrull. Låt det småkoka i ca 5 min tills kaffe-sirapen blir lite seg. Ställ den åt sidan.
  • Vispa grädde och florsocker fast och sikta ner kakaon. Vispa ner mascarponen och kaffe-likören försiktigt.

Botten:

  • Vispa ägg och strösocker ljust och pösigt.
  • Blanda ihop vetemjöl och bakpulver och tillsätt mjölblandningen till äggsmeten. Vänd runt till en jämn smet.
  • Vänd ner likör och mjölk och bred ut smeten på en plåt med bakplåtspapper. Grädda bottnen mitt i ugnen i ca 5 min.
  • Sockra kakan med lite strösocker och vänd upp den på ett annat bakplåtspapper. Låt bottnen svalna och dra bort det gamla papperet.
  • Pensla bottnen med kaffesirapen och bred ut mascarponefyllningen över den.
  • Rulla ihop kakan från långsidan och låt den gärna vila svalt med skarven nedåt i någon timme innan du skär upp den.
  • Skär rullen i skivor och servera den gärna med vispad grädde och bär.
Testat det här?Dela med dig av dina åsikter!

Similar Posts

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Recipe Rating