Koka upp juicen och vatten

Färga eventuellt äppeljuicen med några droppar grön karamellfärg.

Blanda fruktpektinet med 3 msk socker. Rör ner blandningen och låt det koka 1 minut under omrörning.

Tillsätt resten av sockret och koka tills det löser sig, ca 3 minuter. Rör hela tiden.

Häll massan i en vattensköljd långpanna, ca 25x35 c. Låt svalna 1-2 timmar.

Doppa pannan hastigt i hett vatten och stjälp upp marmeladen på sockrat smörpapper.

Ta ut figurer med små pepparkaksmått eller andra mått. Vänd / rulla bitarna i socker.

Förvara marmeladen i burk med lock med smörpapper mellan lagren.