Lättbakad marängtårta
Ingredienser
- 125 g smör
- 1 dl strösocker
- 2 äggulor
- 1 ½ dl vetemjöl
- 2 tsk bakpulver
- 1 dl mjölk
Maräng:
- 2 äggvitor
- 1 ¾ dl strösocker
- 1 tsk vaniljsocker
Fyllning:
- 2,5 dl vispgrädde
- 1 dl hallonsylt
Garnering:
- färska hallon
Instruktioner
- Sätt ugnen på 175˚. Mixa smör och socker poröst i matberedare. Tillsätt sedan äggulorna, en och en, medan maskinen kör. Blanda mjöl och bakpulver och tillsätt omväxlande med mjölken.
- Lägg ett bakpapper i botten i en långpanna, ca 40×35 cm. Bred ut smeten i långpannan med gummiskrapa, i ett mycket tunt lager.
- Vispa äggvitorna till hårt skum, vispa sedan ner sockret. Bred marängsmeten i ett tunt lager över sockerkakssmeten i långpannan.
- Grädda tårtan i 15–20 minuter till ljust gyllene färg. Låt svalna. Dela kakan mitt av på bredden i två delar.
- Vispa grädden och blanda försiktigt in sylten. Bred ut grädden över den ena bottnen och täck med den andra.
- Garnera gärna med färska hallon och servera
