Hacka samman mjöl och smör direkt på matbordet eller i matberedare.
Tillsätt vattnet och arbeta snabbt ihop degen.
Låt den vila på kall plats en stund.
Kavla ut degen. Kläd en rund form, gärna med löstagbar kant.
Grädda i ugn 200° C ca 10 min.
Skala och kärna ur äpplena och skär dem i tunna klyftor.
Hacka nötkärnorna grovt.
Blanda nötkärnor, smör, socker, grädde och mjöl i en kastrull.
Låt smeten sjuda upp under omrörning.
Lägg äppelklyftorna i pajdegsformen och bred ut knäcksmeten ovanpå.
Grädda i ugn ca 20 min tills äpplena är mjuka och knäcksmeten fått färg.
Lossa kakan ur formen
Vispa grädden och servera den kall till den ljumma kakan.
