Spola hastigt bönorna med kallt vatten och låt rinna av. Mixa med ägg och salt med mixerstav. Blanda ner ströbrödet. Smaksätt gärna biffarna med exempelvis: spiskummin, chilipeppar eller efter egen smak.

Forma färsen till små platta biffar och stek dem i olivolja.

Blanda alla ingredienserna till myntayoghurten i en skål.

Skär melonen i mindre bitar.

Rosta pitabröden i ugn eller brödrost.