Ninon med myntafärskost
Ingredienser
- 500 g djupfrysta ärter
- 1 gul lök
- 7 dl vatten
- 2 grönsaksbuljongtärningar
- 2 1/2 dl matlagningsgrädde
- 1/2-1 tsk sambal oelek
- 1 lime - rivet skal och saft
Myntaröra:
- 250 g Kesella
- 2 tsk färsk hackad mynta eller 1 tsk torkad
- 1 pressad vitlöksklyfta
- 1 krm salt
Instruktioner
- Skala och hacka löken.
- Koka upp vatten och buljongtärningar i en kastrull.
- Lägg i de frysta ärterna och löken. Låt det koka under lock ca 5 min.
- Mixa soppan i omgångar.
- Häll tillbaka i kastrullen och tillsätt grädde, sambal oelek, limeskal och -saft.
- Låt det koka upp.
Myntaröra:
- Blanda Kesella, mynta, vitlök och salt.
- Servera soppan med en klick myntaröra.
