Ninon med myntafärskost
Förhindrar att skärmen släcks
- 500 g djupfrysta ärter
- 1 gul lök
- 7 dl vatten
- 2 grönsaksbuljongtärningar
- 2 1/2 dl matlagningsgrädde
- 1/2-1 tsk sambal oelek
- 1 lime - rivet skal och saft
Myntaröra:
- 250 g Kesella
- 2 tsk färsk hackad mynta eller 1 tsk torkad
- 1 pressad vitlöksklyfta
- 1 krm salt
Skala och hacka löken.
Koka upp vatten och buljongtärningar i en kastrull.
Lägg i de frysta ärterna och löken. Låt det koka under lock ca 5 min.
Mixa soppan i omgångar.
Häll tillbaka i kastrullen och tillsätt grädde, sambal oelek, limeskal och -saft.
Låt det koka upp.
Myntaröra:
Blanda Kesella, mynta, vitlök och salt.
Servera soppan med en klick myntaröra.
