Hembakat | Tårtor/Bakelser

American cake

0 from 0 votes
Räcker till 10 bitar
Ugnsvärme: 175°C

Ingredienser
  

Botten

  • 100 g smör eller margarin
  • 3 ägg
  • 2 dl strösocker
  • 2 ½ dl vetemjöl
  • 1 ½ tsk bakpulver
  • 2 msk kakao
  • ¼ citron rivet skal

Fyllning

  • 2 -2 ½ dl aprikosmarmelad
  • Garnering
  • 2 dl vispgrädde Den som vill ha en riktig amerikansk kaka byter ut grädden mot glasyr.
  • 75 g mörk blockchoklad
  • silverkulor

Instruktioner
 

  • Smält smör och låt det svalna.
  • Vispa ägg och socker riktigt pösigt.
  • Blanda mjöl och bakpulver och rör ner i smeten.
  • Dela smeten i två delar och smaksätt den ena med kakao och den andra med rivet citronskal.
  • Häll smeten i varsin väl smord form, 18 – 20 cm i diameter.
  • Grädda kakorna i 20-25 minuter eller tills de är torra när du prövar med sticka. Låt kakorna kallna.

Montering

  • Skär varje kaka i två bottnar.
  • Lägg ihop alla bottnarna.
  • Skär med vass kniv ut en rundel genom alla bottnarna i mitten, ca 6 cm i diameter (använd ett glas eller gör en pappersmall.)
  • Skär ytterligare en ring som är ca 12 cm i diameter.
  • Smält aprikosmarmeladen på svag värme och pensla bitarna allteftersom du lägger ihop tårtan med t ex en chokladring, en ljus ring och så en chokladring igen till en hel botten.
  • Pensla hela bottnen och lägg nästa lager med en ljus rundel i mitten, en chokladring över den ljusa osv. så att resultatet blir en rutig kaka sammanfogad med aprikosmarmelad.
  • Låt kakan vila i kylskåpet någon timma.

Garnering

  • Smält blockchokladen i vattenbad och bred ut på smör- eller bakplåtspapper.
  • Skär den i fyrkanter innan den är helt stelnad.
  • Bred och spritsa vispad grädd över kakan, garnera den med chokladbitarna och siverkulor.

Similar Posts