Budapestrulle
Ingredienser
- 100 g hasselnötter malda
- 6 äggvitor
- 2 dl strösocker
- 1 påse snabbmarsanpulver 3/4 dl
- 2-3 dl vispgrädde
- 1 burk mandariner 172 g
Instruktioner
- Mal hasselnötterna.
- Vispa äggvitorna till ett hårt skum.
- Blanda ned strösocker, marsanpulver och de malda hasselnötterna.
- Klä en form 20 x 30 cm, med smort bakplåtspapper, och bred ut smeten i den.
- strö på lite flagad mandel. Grädda ca 20 minuter på mittfalsen.
- När kakan har svalnat stjälpes den upp på bakplåtspapper, eller smörpapper, gärna med en fuktig handduk under.
- Låt formen ligga över till kakan är helt kall.
- Vispa 2-3 dl grädde och blanda den med avrunna mandarinklyftor (från burk med 172 g frukt)
- Bred på gräddblandningen och rulla ihop till en längd med skarven underst.
