Skär blomkålshuvudet i små buketter. Stek dem i lite olja så de får lite färg.

Klipp eller skiva baconen i strimlor, stek med dem tills de stekts runt om. Salta pch peppra efter smak.

Häll allt i en ugnsfast form, häll på grädde och strö på osten.

Grädda i ugnen på 225 grader i ca 15-20 minuter eller tills osten fått fin färg.