Bakade rotfrukter med oliv- och sardellröra

No ratings yet
Räcker till 4 port
Ugnsvärme: 220° C

Ingredienser
  

  • 2 morötter
  • 1 sellerihuvud
  • 2 palsternackor
  • 1 hel vitlök
  • 1/2 dl olivolja
  • 1/2 ask ruccola eller annan valfri salladsalt och peppar
  • 1/2 ask sardeller
  • 2 1/2 dl svarta oliver eller andra valfria oliver
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1/2 dl olivolja
  • peppar

Instruktioner
 

  • Skala rotfrukterna och dela ner dom i mindre bitar. Halvera vitlöken.
  • Lägg rotfrukterna och vitlöken i en ugnsfast form, ringla över olivoljan och salta och peppra.
  • Baka rotfrukterna ca 20 minuter i ugnen. (Känn på morötterna så att dom är klara)
  • Finhacka oliverna och sardellerna. Riv vitlöksklyftan och blanda ner den i hacket.
  • Rör ner olivoljan och smaksätt med peppar. Salt behövs inte eftersom sardellerna och oliverna är salta.
  • Blanda olivröran med de bakade rotfrukterna och ruccolasalladen och servera.

Similar Posts