Coleslaw
Colelaw kan ätas som den är, och är alldeles ypperligt som tillbehör till grillat. Använd gärna rödkål.
Ingredienser
- 200 g vit- eller rödkål 5 dl rivet
- 0,5 tsk salt
- 1 tsk vinäger röd eller vit spelar ingen roll
- 1 morot
- 0,5 dl majonnäs
- 2 dl crème fraiche
- 1 tsk dijonsenap
- lite salt och nymalen svartpeppar
Instruktioner
- 1. Strimla vitkålen tunt, använd mandolin eller varför inte en osthyvel!
- 2. Massera in salt och vinäger i kålen. Låt stå i ca 15 minuter.
- 3. Skala och riv moroten. Krama ur vätskan ur och häll bort vätskan från vitkålen.
- 4. Tillsätt morötter, crème fraiche, majonnäs, dijonsenap och svartpeppar. Rör ihop. Smaka av och tillsätt eventuellt mer salt och peppar.
