Kladdkaka med blåbärsmousse

Kalle
No ratings yet
Portioner 10 bitar

Ingredienser
 

Kladdkaka:

  • 3 dl strösocker
  • 1 ,5 dl kakao
  • 1 msk vaniljsocker
  • 1 tsk salt
  • 200 g smält smör
  • 3 ägg
  • 1,5 dl vetemjöl

Blåbärsmousse:

  • 3 st gelatinblad
  • 3 dl grädde
  • 0,5 dl florsocker
  • 2 dl blåbär (upptinade frysta går utmärkt)

Instruktioner
 

Gör så här:

  • 1. Sätt ugnen på 175 grader. Klä en form på 20 cm i diameter med bakplåtspapper, både i botten och runtom.
  • 2. Blanda socker, kakao, salt och vaniljsocker i en bunke. Rör ner det smälta smöret.
  • 3. Vispa ner 1 ägg i taget. Avsluta med att vispa ner vetemjölet och blanda ihop till en slät smet.
  • 4. Fördela smeten jämnt i formen och grädda mitt i ugnen i 20-22 minuter. Låt svalna helt i formen.
  • 5. Blötlägg gelatinbladen. Vispa grädde och florsocker.
  • 6. Mixa blåbären. Värm 2 msk av blåbären i en kastrull. Krama ur vätskan ur gelatinbladen och smält i kastrullen. Blanda med resten av de mixade blåbären och vänd sedan ner i grädden.
  • 7. Bred på mossen över kladdkakan och ställ i kylen 2-3 timmar. Ta sedan ur kakan ur formen och ta bort papper. Dekorera gärna med blåbär.
Tried this recipe?Let us know how it was!

Similar Posts

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Recipe Rating