1. Sätt ugnen på 175 grader. Klä en form på 20 cm i diameter med bakplåtspapper, både i botten och runtom.
2. Blanda socker, kakao, salt och vaniljsocker i en bunke. Rör ner det smälta smöret.
3. Vispa ner 1 ägg i taget. Avsluta med att vispa ner vetemjölet och blanda ihop till en slät smet.
4. Fördela smeten jämnt i formen och grädda mitt i ugnen i 20-22 minuter. Låt svalna helt i formen.
5. Blötlägg gelatinbladen. Vispa grädde och florsocker.
6. Mixa blåbären. Värm 2 msk av blåbären i en kastrull. Krama ur vätskan ur gelatinbladen och smält i kastrullen. Blanda med resten av de mixade blåbären och vänd sedan ner i grädden.
7. Bred på mossen över kladdkakan och ställ i kylen 2-3 timmar. Ta sedan ur kakan ur formen och ta bort papper. Dekorera gärna med blåbär.
