Smält smöret, tillsätt mjölken och låt det bli fingervarmt.
Finfördela fästen i en bunke och häll över lite av degvätskan.
Rör tills jästen löst sig.
Häll över resten av degvätskan.
Tillsätt salt, strösocker , kardemumma och det mesta av mjölet.
Arbeta degen smidig och tillsätt mer om det behövs.
Strö över mjöl och låt degen jäsa under bakduk ca 40 min.
Blanda under tiden ihop ingredienserna till fyllningen.
Kavla ut degen till fyra tunna rektanglar, bred på fyllningen och vik degen dubbelt från långsidan. Tryck till och skär 7-8 remsor.
Skär varje remsa en gång till men spara ett par centimeter så att de håller ihop precis vid vikningen.
Vrid ändarna åt olika håll och forma till en kringla.
Lägg på plåt med bakplåtspapper.
Låt kringlorna jäsa under duk ca 25 min. pensla med ägg och strö på socker.
Grädda i mitten av ugnen 7-8 minuter till kringlorna har fin färg.
