Kardemummakringlor

No ratings yet
Räcker till 32 st

Ingredienser
  

  • 150 g smör
  • 6 dl mjölk
  • 50 g jäst för söta degar
  • 2 krm salt
  • 1 dl strösockerbr
  • 2 tsk stött kardemumma
  • 16-18 dl vetemjöl ca 1 kg

Fyllning:

  • 150 g smör
  • 1 ½ dl strösocker
  • 2 msk stött kardemumma

Till pensling:

  • 1 ägg
  • ½ dl strösocker

Instruktioner
 

  • Smält smöret, tillsätt mjölken och låt det bli fingervarmt.
  • Finfördela fästen i en bunke och häll över lite av degvätskan.
  • Rör tills jästen löst sig.
  • Häll över resten av degvätskan.
  • Tillsätt salt, strösocker , kardemumma och det mesta av mjölet.
  • Arbeta degen smidig och tillsätt mer om det behövs.
  • Strö över mjöl och låt degen jäsa under bakduk ca 40 min.
  • Blanda under tiden ihop ingredienserna till fyllningen.
  • Kavla ut degen till fyra tunna rektanglar, bred på fyllningen och vik degen dubbelt från långsidan. Tryck till och skär 7-8 remsor.
  • Skär varje remsa en gång till men spara ett par centimeter så att de håller ihop precis vid vikningen.
  • Vrid ändarna åt olika håll och forma till en kringla.
  • Lägg på plåt med bakplåtspapper.
  • Låt kringlorna jäsa under duk ca 25 min. pensla med ägg och strö på socker.
  • Grädda i mitten av ugnen 7-8 minuter till kringlorna har fin färg.
Testat det här?Dela med dig av dina åsikter!

Similar Posts

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Recipe Rating