Krispig och klibbig mongolsk biff

No ratings yet
Förberedelsetid 15 minuter
Tillagningstid 10 minuter
Total Tid 25 minuter
Räcker till 4 port

Ingredienser
  

Marinad:

  • 2 msk sojasås
  • 0,5 msk sesamolja

Köttet:

  • 0,5 kg flankstek eller annat nötkött skivat i 3 mm tjocka skivor

Panering och stekning:

  • 1 dl olja
  • 0,5 dl majzena

Sås

  • 0,5 tsk ingefära färsk riven
  • 3 vitlöksklyftor pressade
  • 0,5 dl soja typ japansk alt kikkoman
  • 1 dl kycklingsbuljong
  • 0,5 tsk röd chiliflakes
  • 2 msk farinsocker
  • 1 msk majzena blandad med 0 5 dl vatten
  • 3 salladslökar skurna i 3 cm långa strimlor

Instruktioner
 

  • Blanda först ihop marinaden i en plastpåse eller skål.
  • Skär kötte in ca 3 mm tjocka skivor och blande det med marinaden. Låt stå i minst 30 min.
  • Vänd sedan köttet i majzena så att varje bit täcks.
  • Hetta upp oljan i en wok eller stekpanna.
  • Stek köttet i pannan, utan att fylla på för mycket, ca 30 sek. per sida.
  • Ta upp köttet och lägg åt sidan.
  • Tillsätt sedan sojasås, chiliflakes och buljong och låt koka upp.
  • Sänk ner värmen och låt sjuda i några minuter på låg.
  • Tillsätt farinsocker och rör om tills det har löst upp sig i vätskan.
  • Häll sedan ned majzena utrört i vattnet och låt koka upp så att såsen tjocknar.
  • Rör ned kött och salladslök och blanda ihop alltihopa och hetta upp alltihopa.
  • Servera direkt med kokt ris eller nudlar.
Testat det här?Dela med dig av dina åsikter!

Similar Posts

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Recipe Rating