Rosenkransar

No ratings yet
Räcker till 20 st
Ugnsvärme: 250°C

Ingredienser
  

  • 50 g jäst
  • 2 dl ljummet vatten
  • ca 1 4 liter vetemjöl
  • ½ tsk salt
  • 150 g smör eller margarin
  • 2 msk socker
  • 4 ägg

Pensling:

  • 1 ägg

Garnering:

  • kummin eller sesamfrön

Instruktioner
 

  • Lös jästen i ljummet vatten.
  • Tillsätt 4 dl mjöl och saltet.
  • Arbeta degen smidig. Låt den jäsa till dubbel storlek, ca 30 min.
  • Rör ihop rumstempererat matfett och socker.
  • Vispa äggen.
  • Arbeta in alltsammans i den lilla jästa degen. Tillsätt resten av mjölet (ca 1 liter).
  • Arbeta degen på en mjölad arbetsbänk, så att den blir slät och sprickfri.
  • Trilla ut degen till långa, knappt lillfingertjocka längder. Skär dem i ca 20 cm långa bitar. Lägg dem dubbla och vira dem runt varandra. Forma dem till små kransar och lägg dem på smord plåt eller bakplåtspapper.
  • Låt dem jäsa 30-40 min.
  • Pensla kransarna med uppvispat ägg. Strö på kummin eller sesamfrön.
  • Grädda dem mitt i ugnen i 250° C, ca 10 min. Låt dem kallna under bakduk.
  • Servera kransarna till soppor eller sallad.
  • Förvara dem i burk med lock eller frys dem. Tina i rumstemperatur eller mikrovågsugn.

Similar Posts