Chokladsockerkaka
Kaffet gör att kakan får en mycket intensiv chokladsmak vilket passar en chokoholik som mig.
Ingredienser
- 4 ägg
- 4 dl socker
- 100 g smör eller margarin
- 2 dl vatten eller mycket starkt kaffe, då behövs ej pulverkaffet
- 2 msk pulverkaffe
- 4 ½ dl vetemjöl
- 1 ½ dl kakao
- 3 tsk bakpulver
- 4 tsk vaniljsocker
Glasyr:
- 5 dl florsocker
- 1 msk kakao
- 3-4 msk starkt kaffe
Instruktioner
- Börja med att starta ugnen, för när kaksmeten väl är klar ska den in i ugnen direkt.
- Vispa först ägg och socker riktigt pösigt.
- Smält smöret i en liten kastrull och slå sedan på vattnet och pulverkaffet, eller starkt kaffe, och låt det hela koka upp.
- Rör hastigt ned den heta smörmjölken i äggsmeten.
- Häll i mjölet som först blandats med bakpulver och vaniljsocker.
- Rör smeten slät (men rör så lite som möjligt sedan bakpulvret kommit i ) och häll smeten i smord och bröad avlång form typ långpannan.
- Grädda genast i undre delen av ugnen ca 15-20 min.
- Låt svalna.
Glasyren:
- Blanda socker, kakao och kaffe till en smet och bred ut på den avsvalnade kaka. Låt stelna och skär sedan kakan i fyrkanter.
