Bearnaisesmör
Ingredienser
- 100 g smör
- 1 tsk smulad torkad dragon
- 1 msk finhackad färsk persilja
- 1 tsk rödvinsvinäger
Instruktioner
- Lägg upp smör på fat så det hinner bli smidigt. Smula över dragon, hackad persilja samt slå över rödvinsvinäger.
- Mosa ihop med gaffel. Forma till ”korv” som läggs i kylen.
- Riktigt tjusigt blir det om man spritsar aromsmöret i små marängliknande toppar.
Fotnot
Ett av många recept från Rolf Moberg
