Brynt sparris med parmesan och dragon

Nu när det finns färsk sparris att få tag på till vettiga priser. Prova det här härliga receptet.
No ratings yet
Räcker till 4 port

Ingredienser
  

  • 2 gröna sparrisar
  • 100 g parmesan eller annan stark ost
  • 1/2 dl färsk dragon eller persilja
  • 50 g smör
  • 1 msk soya
  • 1 schalottenlök
  • salt och peppar

Instruktioner
 

  • Skär bort ett par cm av den nedersta delen på sparrisen. Den brukar oftast vara lite brun.
  • Bryn sparrisen i lite smör eller olja. Den skall bli lite "rostad".
  • Salta och peppra.
  • Smält smöret i en kastrull tills det är gyllenbrunt. Sila smöret över en skål.
  • Finhacka löken och grovhacka dragonen eller persiljan.
  • Lägg upp dom varma sparrisarna på ett fat, strö över den finhackade schalottenlöken och den grovhackade dragonen eller persiljan.
  • Häll över det smälta smöret och hyvla till sist över några skivor parmesanost.
  • Servera
Testat det här?Dela med dig av dina åsikter!

Similar Posts

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Recipe Rating