Cheddar cheese sås

Ostsås till tacos, hamburgare, grönsaker, ships, sloopy joes m.m
No ratings yet
Räcker till 6 port

Ingredienser
  

  • 2,5 dl mjölk 3%
  • 2 msk smör
  • 2 msk vetemjöl
  • 2,5 dl riven cheddarost
  • 3/4 tsk Cayennepeppar eller 1/2 färsk chili
  • salt och svartpeppar

Instruktioner
 

  • Värm mjölken i en kastrull, så den nästan börjar koka.
  • Smält smöret i en annan kastrull.
  • Vispa försiktigt ner mjölet i smöret. Vispa hela tiden.
  • När redningen tjocknar häller du på lite av den varma mjölken och vispar till en jämn smet.
  • Späd med mer mjölk, lite åt gången, under konstant vispning.
  • Låt såsen sjuda på svag värme tills den tjocknar något, ca 5 min. under konstant omrörning.
  • När såsen är tjock men ändå rinnande tillsätter du osten.
  • Vispa tills osten smält helt. Nu får såsen inte koka för då skär den sig.
  • Smaksätt eventuellt med Cayennepeppar eller fint hackad chili.
  • Smaka av med salt och svartpeppar.
  • Såsen tjocknar något när den svalnar.
Testat det här?Dela med dig av dina åsikter!

Similar Posts

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Recipe Rating