Chokladbiskvier
En äkta gammeldags kondiskaka
Ingredienser
- 100 g hasselnötkärnor
- 1,5 dl strösocker
- 1 äggvita
Fyllning
- 1 dl vaniljkräm
- 150 g smör
- 2 msk florsocker
- 2 msk kakao
Garnering
- 50 g mörk blockchoklad
- 1 msk olja
Instruktioner
- Mal nötterna och blanda med sockret.
- Vispa äggvitan lätt. Vänd ner vitan försiktigt i nötblandningen.
- Blir massan för fast, ta lite vita till.
- Klicka ut smeten till runda bollar på bakplåtspapper.
- Grädda i ugnen i ca 10 minuter med 175 °C (347 °F). Låt kakorna svalna.
- Blanda samman all ingredienserna till fyllningen och rör fyllningen smidig.
- Bred smörkrämen på undersidan av kakorna så att det bildas en topp. Ställ dem kallt en stund.
- Smält blockchokladen över vattenbad och tillsätt olja. Doppa kakorna i chokladen så att smörkrämen täcks.
- Förvara kakorna svalt
