Pecannötspaj med kolasås

Insänt av : Sockerråttan
No ratings yet
Räcker till 8 pers

Ingredienser
  

Pajdeg;

  • 3 dl vetemjöl
  • 1 tsk vaniljsocker
  • En nypa salt
  • 125 gram kallt smör
  • 3 msk kallt vatten

Nöt/kola-fyllning:

  • 1 1/2 dl strösocker
  • 3 dl ljus sirap
  • 125 gram smör
  • 1,5 tsk vaniljsocker
  • 2 msk vetemjöl
  • 2 hela ägg
  • 200 gram pecannötter

Instruktioner
 

Starta ugnen till 175°C , ej varmluft.

    Pajdeg;

    • Börja med att göra degen genom att blanda smör med mjöl, och vatten.
    • Arbeta samman till en deg och tryck ut den i en springform, ca 24 cm i diameter. Nagga. Ställ i kylen ca 20 minuter och förgrädda skalet mitt i ugnen i 10 minuter.

    Nöt/kola-fyllning:

    • Under tiden skalet gräddas gör du fyllningen. Blanda smör, socker, mjöl, sirap och salt i en kastrull. 
    • Låt detta sjuda upp på medelvärme, rör hela tiden, och låt det småkoka ihop i sådär 3-4 minuter.
    •  Ta av från plattan och rör ner nötter (hacka dem grovt innan) samt vaniljsocker. Vispa samman äggen lätt och rör till sist ner dessa i kolasmeten.
    • Häll fyllningen i skalet och grädda i ca 35 minuter.
    • Låt svalna och förvara kallt.
    • Servera med grädde eller glass.
    Testat det här?Dela med dig av dina åsikter!

    Similar Posts

    Lämna ett svar

    Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

    Recipe Rating