Starta ugnen till 175°C , ej varmluft.

Pajdeg;

• Börja med att göra degen genom att blanda smör med mjöl, och vatten.
• Arbeta samman till en deg och tryck ut den i en springform, ca 24 cm i diameter. Nagga. Ställ i kylen ca 20 minuter och förgrädda skalet mitt i ugnen i 10 minuter.

Nöt/kola-fyllning:

• Under tiden skalet gräddas gör du fyllningen. Blanda smör, socker, mjöl, sirap och salt i en kastrull. 
• Låt detta sjuda upp på medelvärme, rör hela tiden, och låt det småkoka ihop i sådär 3-4 minuter.
•  Ta av från plattan och rör ner nötter (hacka dem grovt innan) samt vaniljsocker. Vispa samman äggen lätt och rör till sist ner dessa i kolasmeten.
• Häll fyllningen i skalet och grädda i ca 35 minuter.
• Låt svalna och förvara kallt.
• Servera med grädde eller glass.