Raggmunk

GammelMor
No ratings yet
Portioner 4 port

Ingredienser
 

  • 800 g fast potatis (8–10 st)
  • 2 dl vetemjöl
  • 1 tsk salt
  • 4 dl standardmjölk
  • 1 ägg
  • 600 g rimmat sidfläsk (skivat)
  • smör (till stekning)
  • Rårörda lingon
  • 5 dl lingon
  • 2 dl strösocker

Instruktioner
 

  • Skala potatisen.
  • Vispa ihop mjöl, salt och lite av mjölken till en jämn smet i en bunke. Vispa ner resten av mjölken samt ägget.
  • Stek fläsket i en stekpanna och håll det varmt. Spara flottet till stekningen av raggmunkarna.
  • Riv potatisen grovt direkt ner i äggsmeten.
  • Fräs lite smör i stekpannan med fläskflottet och klicka i lite smet. Beräkna cirka 1/2 dl smet per raggmunk.
  • Bred ut varje raggmunk med en stekspade och stek dem på medelvärme någon minut på varje sida så att de blir gyllenbruna.
  • Servera raggmunkarna med fläsket och rårörda lingon.
  • Rårörda lingon: Lägg lingon och strösocker i en skål och rör tills bären är mosiga och sockret lösts. Sylten håller ett par veckor i kylen.
Tried this recipe?Let us know how it was!

Similar Posts

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Recipe Rating