Shepherd’s Pie
Klassisk rätt, lätt att laga och perfekt som matlåda
Ingredienser
Köttfärsröra
- 5 hg nötfärs
- 1 hg champinjoner skivade
- 50 g gul lök hackad
- 1 tsk grovmalen svartpeppar
- ½ tsk vitlökspulver
- 1 mörk köttbuljonttärning
- 1 msk vetemjöl
Potatismos:
- 1 kg potatis skalade och tärnade
- 2 tsk salt till potatisvattnet
- 1 dl gräddfil
- 4 färsk lök finskuret. Ev puljolök
- 60 g cheddarost riven stark
- 4 skivor bacon brynt och smulat
Instruktioner
- Bryn färs, lök och svamp på medelhög värme i en stor stekpanna. Krydda med peppar och vitlökspulver. Smula ned buljongtärningen och strö över vetemjölet. Rör om och sätt åt sidan.
- Koka potatisen i saltat vatten tills den är mjuk. Häll av vattnet. Ånga gärna av det sista.
- Mosa potatis och gräddfil till ett slätt mos. Blanda ned ost,lök och bacon.
- Värm ugnen till 180° C
- Fördela köttfärsröran jämt i botten på en djup, smord ungsfast form.
- Täck med potatismoset.
- Grädda cirka 30 minuter eller tills potatistäcket börjar bli gyllenbrunt runt kanterna och topparna.
Fotnot
Garnera gärna med lite knaperstkt bacon, skivad färsk lök och riven ost vid serveringen.
