Kokossoppa med chili och kyckling

Insänt av : Trollet
God kycklingsoppa med lite hetta. Kokosmjök, ingefär, vitlök och chili är aldrig fel.
No ratings yet
Räcker till 4 port

Ingredienser
  

  • 200 g Kycklingfilé
  • 200 g Champinjoner
  • 200 g Squash
  • 2 tsk olja
  • 2 tsk Ingefära färsk riven
  • 0,5 röd Chilipeppar hackad
  • 1 klyfta Vitlök hackad
  • 3 dl Hönsbuljong
  • 6 dl Kokosmjölk
  • 1 msk Socker
  • 1 mak Limejuice
  • 1 msk Fisksås

Instruktioner
 

  • Strimla kycklingen, skiva champinjonerna och tärna squashen.
  • Hetta upp olja i en stor, tjockbo?nad kastrull.
  • Fräs kyckling och grönsaker i oljan några minuter, tillsätt ingefära, chili och vitlök.
  • Låt det fräsa ytterligare någon minut.
  • Tillsätt buljong och kokosmjölk, låt det koka upp och sjuda sakta i 10 min utan lock.
  • Avsluta med socker, lime och fisksås, smaka av med salt och peppar.
  • Servera i varma skålar och gärna med lite färskt bröd till.
Testat det här?Dela med dig av dina åsikter!

Similar Posts

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Recipe Rating