Köttfärskaka med svamp

No ratings yet
Räcker till 4 pers

Ingredienser
  

  • 500 g nöt- eller blandfärs
  • 4 msk ströbröd
  • 1 ½ dl vatten
  • 1 st ägg
  • 1 st gul lök finhackad
  • ½ tsk chilipeppar
  • ½ tsk vitpeppar
  • 1 tsk timjan
  • 2 tsk salt

Svampfräs:

  • 300 g fryst eller färsk hopkokt svamp i bitar motsvarar ca 1 liter färsk svamp)
  • 1 msk smör
  • 1 tsk salt
  • lite nymald vitpeppar
  • 2 st tomater i skivor
  • 100 g ost i skivor t ex mager mellanlagrad prästost

Instruktioner
 

  • Blanda ströbröd och vatten i en bunke och låt det svälla medan du förbereder svampen.

Svampfräset:

  • Stek svampen, först sakta så att vätskan försvinner, öka sedan värmen och fräs med smör i några minuter. Krydda med salt och peppar. Ställ åt sidan.
  • Blanda ströbrödsblandningen med ägg, hackad lök och kryddor. Blanda i färsen. Ta en ugnssäker form, ca 20 cm i diameter, och platta ut hälften av färsen i botten. Lägg på svampen och täck med ett lager färs. Platta till.
  • Täck färsen med skivade tomater och överst med hyvlad ost. Sätt mitt i ugnen och grädda 25 min. För att få vackrare färg på osten kan man använda grillen de sista 5 min. Servera med kokt färsk potatis och kokta haricots verts eller sockerärter
Testat det här?Dela med dig av dina åsikter!

Similar Posts

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Recipe Rating