Köttfärsjansson
Kräver inte mycket jobb men tar tid i ugnen. Hade tänkt göra moussaka men iddes inte riktigt, hade samtidigt riven ost och hackade tomater över från gårdagens tacos. Så det blev så här i stället. Dottern hojtade förvånat "Det är ju jättegott" och tog lite mer, bättre betyg än så kan man inte få.
Ingredienser
- 7 hg köttfärs
- 2 gula lökar
- 3 vitlöksklyftor
- 1 msk olivolja
- 2 hackade tomater
- 3 tsk salt
- 2 tsk grovmalen svartpeppar
- 1 msk chilipulver
- 1 tsk chilipeppar
- 10 - 12 potatisar
- 2 dl riven ost
- 3 dl grädde
- 1 msk margarin till formen
Instruktioner
- Skala och hacka både vit och gul lök.
- Hetta upp en stekpanna och häll i oljan, bryn löken och köttfärsen.
- Medan pannan fortfarande fräser häll i kryddorna. Fräs under omrörning några minuter. Ta bort pannan från spisen och rör ner de hackade tomaterna. Låt stå.
- Skala och skiva potatisen tunt.
- Smörj en ganska stor form eller liten ugnspanna.
- Lägg hälften av potatisskivorna i botten av formen. Lägg över all köttfärs och strö på lite ost (bara lite, det mesta ska vara överst)
- Täck med resten av potatisen och salta lätt, det är mycket salt i köttfärsen.
- Häll över grädden och strö på osten. Ställ in i mitten av ugen ca 1 - 1½ timme beroende på höjden av formen. Täck med folie om osten får för mycket färg.
- Servera med en krispig grönsallad.
