Svamp- och skaldjurspaj
Ingredienser
Pajskal:
- 100 g Keso
- 2,5 dl Vetemjöl
- 0,5 dl Smör smält och avsvalnat
- 2 msk vatten
Fyllning:
- 2 dl Mjölk
- 3 msk vetemjöl
- 1 dl Matlagningsgrädde
- 2 tsk Citronjuice
- 3 msk Dill
- 3 dl Räkor skalade
- 3 dl Crabssticks
- 1 brk Champinjoner 400g
Instruktioner
Pajskal:
- Kör ihop Keso, smör, vatten och 2 ½ dl av vetemjölet i em matberedare till en pajdeg.
- Tryck ut degen i en form ca 24 cm i diameter, spara lite deg.
- Pricka kanterna med en gaffel och förgrädda pajskalet i ugn 200° ca 10 minuter.
Fyllning:
- Vispa ihop mjölk och mjöl i en kastrull och tillsätt spadet från champinjonerna, grädde, citron och dill i en kastrull, låt det koka ihop till en stuvning.
- Rör ned räkor, crabstics och svamp, smaka av med salt och peppar.
- Häll ned i pajskalet och lägg ett "galler" av den sparade degen över.
- Grädda i 200°C varm ugn ca 25 min.
- Servera med en sallad
Fotnot
Ugn 200°C
