Svamp- och skaldjurspaj

Insänt av : Trollet
No ratings yet
Räcker till 4 port

Ingredienser
  

Pajskal:

  • 100 g Keso
  • 2,5 dl Vetemjöl
  • 0,5 dl Smör smält och avsvalnat
  • 2 msk vatten

Fyllning:

  • 2 dl Mjölk
  • 3 msk vetemjöl
  • 1 dl Matlagningsgrädde
  • 2 tsk Citronjuice
  • 3 msk Dill
  • 3 dl Räkor skalade
  • 3 dl Crabssticks
  • 1 brk Champinjoner 400g

Instruktioner
 

Pajskal:

  • Kör ihop Keso, smör, vatten och 2 ½ dl av vetemjölet i em matberedare till en pajdeg.
  • Tryck ut degen i en form ca 24 cm i diameter, spara lite deg.
  • Pricka kanterna med en gaffel och förgrädda pajskalet i ugn 200° ca 10 minuter.

Fyllning:

  • Vispa ihop mjölk och mjöl i en kastrull och tillsätt spadet från champinjonerna, grädde, citron och dill i en kastrull, låt det koka ihop till en stuvning.
  • Rör ned räkor, crabstics och svamp, smaka av med salt och peppar.
  • Häll ned i pajskalet och lägg ett "galler" av den sparade degen över.
  • Grädda i 200°C varm ugn ca 25 min.
  • Servera med en sallad

Note

Ugn 200°C

Similar Posts