Entrecote med vitlökssås
Ingredienser
- 4 entrecotéskivor
- grillolja
- 1 msk grovmalen svartpeppar
- 1 tsk salt
Vitlökssås:
- 2 dl buljong tärning+vatten
- 1 dl rödvin
- 2 msk tomatpúre
- 3 vitlöksklyftor
- 1 tsk potatismjöl
- salt och peppar
Instruktioner
- Börja med såsen:koka upp buljong,rödvin och tomatpuré i en kastrull.
- Pressa ner vitlöksklyftorna.Rör ut potatismjölet i lite vatten(kallt).
- Tillsätt detta under omrörning.
- Låt såsen få ett uppkok.Smaka av med salt och peppar
- Pensla entrecotéskivorna med grillolja och klappa in svartpeppar.
- Grilla köttskivorna 2-3 min på vardera sida över kolgrill eller i ugnen.Salta.
- Servera enrtecotéskivorna med såsen,bakade potatis med en lök-och tomatsallad.
