Blanda saft, vatten och vin i en skål som går att ställa i frysen.

Ställ skålen i frysen ca 1 timme så att vätskan fryser till en halv fast massa.

Vispa äggvitorna till hårt skum. Tag fram skålen ur frysen och vispa massan.

Blanda ner de vispade äggvitorna i massan.

Ställ skålen i frysen ca 2 timmar.

Lägg upp sorbeten i en skål och garnera med citromeliss