Jordgubbsglasstårta

No ratings yet
Räcker till 8 pers

Ingredienser
  

  • 1 dl jordgubbssylt
  • 1 dl crème fraîche
  • 4 dl vispgrädde
  • 250 g kesella
  • 450 g färska jordgubbar
  • 1,25 dl florsocke

Instruktioner
 

Glassen:

  • Mosa hälften av bären tillsammans med hälften av florsockret, gärna i matberedare.
  • Tillsätt kesella och crème fraiche och kör blandningen jämn.
  • Rita en rundel efter formens bottendiameter på ett bakplåtspapper.
  • Smörj formens botten med lite fett och tryck fast pappret. Bred ut smeten i formen.
  • Ställ glassen i frysen 30-60 minuter.

Moussen:

  • Hacka resten av bären. Vispa hälften av grädden.
  • Rör ner bär och resten av florsockret.
  • Lägg moussen på glassen och ställ in formen i frysen ca 1 timme.

Garneringen:

  • Tag ut formen och bred sylten på moussen.
  • Vispa resterande grädde och spritsa den runt kanten.
  • Täck med folie och ställ åter igen in formen i frysen.
  • Låt glasstårtan stå minst 2 timmar. Det går också bra att förbereda dagen innan.

Note

Tips! Hallon istället för jordgubbar går också bra att använda.

Similar Posts