Fylld skinkschnizel med ädelostsås
Förhindrar att skärmen släcks
- 500 g färsk skinka fläskhare eller karré
- 2 gula lökar
- ½ dl hackade valnötter
- 2 msk fransk senap salt och peppar
Sås:
- 2 ½ dl mellangrädde
- 75 g ädelost
Skär köttet i 4 skivor. Bänka ut dem något.
Hacka löken. Fräs den i smör. Blanda lök, valnötter och senap. Lägg en klick blandning på varje köttskiva. Vik ihop och fäst med en tandpetare.
Stek köttet ca 2 min per sida. Salta och peppra.
Koka upp grädden. Smula i osten. Låt koka ihop någon minut.
Smaksätt med salt och peppar.
Servera de fyllda skinkschnitzlarna med såsen och vitlökskryddad råstekt potatis.
