Korv i currysås
Extra festlig blir korven om man lägger den i en risrand men det går naturligtvis lika bra att ha en skål ris bredvid.
Ingredienser
- 4 port nykokt ris
- 400 g falukorv
- 1 gul lök
- 1 ½ 2 tsk curry
- 2 msk margarin
- 2 msk vetemjöl
- 4 dl buljong
- 1 syrligt äpple
- 200 g djupfrysta ärter
Instruktioner
- Drag skinnet av korven och skär den i strimlor. Skala och hacka löken.
- Fräs margarinet med curryn i en kastrull. Tillsätt korven och låt det fräsa några minuter.
- Strö över mjölet och rör om. Späd med buljong under omrörning. Låt det puttra några minuter.
- Skala och riv äpplet. Rör ner äpple och ärter i korvkastrullen.
- Låt det puttra under lock ca 5 minuter. Smaka av med salt.
- Skölj en ringform med hett vatten. Packa ner det nykokta riset i den.
- Stjälp genast upp riset på ett serveringsfat och fyll hålet med korvröran.
