• Blanda sojan, juicen, sambalen och rosmarinet i en stor plastpåse. Pressa i vitlöksklyftan.
• Stoppa ner karréskivorna i påsen och knyt ihop.
• Skaka runt ordentligt så att marinaden och köttet blandas ordentligt.
• Låt stå i kylen över natten.
• Skaka av det mesta av marinaden från köttet innan du grillar.
• Grilla eller stek skivorna på medelvärme. Centimetertjocka skivor behöver minst tre minuter per sida för att bli genomstekta.
• Servera med klyftpotatis eller bara bröd och en stor sallad.

Tillbehör

• Skär aubergine i skivor och dela knipplökar. Salta, peppra och skvätt över olivolja. Grilla med viss försiktighet. Det bränns lätt. Krydda med färska örter och pressad citron.
• Servera till det grillade köttet.|