Het thai-paj

 

Het thai-paj

Het thai-paj

No ratings yet
Räcker till 4 pers
Ugnsvärme: 200°C

Ingredienser
  

Pajskal

  • 125 gr smör
  • 3 dl mjöl
  • 2 krm salt
  • 3 msk tomatpuré
  • 1 pressad vitlöksklyfta

Fyllning

  • 2 röda paprikor
  • 2 vitlöksklyftor
  • 2 tsk röd pepparfrukt finhackad
  • 1 msk olivolja
  • 3 hg räkor
  • 1/2 grillad kyckling
  • 4 ägg
  • 2 dl kokosmjölk
  • 1 tsk rivet limeskal
  • 1 tsk salt

Instruktioner
 

  • Hacka ihop alla ingredienserna till pajskalet i en matberedare och tryck ut det i en pajform.
  • Ställ pajskalet i kylen ett tag innan det förgräddas i 200° i 10 minuter på nedersta falsen.
  • Kärna ur paprikan och chillin. Finhacka chillin och skär paprikan i små bitar.
  • Skala och hacka vitlöken. Fräs allt i olivoljan i några minuter.
  • Skala räkorna.
  • Bena ur och skär kycklingköttet i små bitar. Här la jag köttet i en skål och blandade samtidigt ner paprikafräset
  • Vispa äggen och rör ner kokosmjölk, limeskal och salt.
  • Lägg paprikafräs, kycklingen och räkorna i pajskalet.
  • Slå över äggstanningen och grädda i nedre delen av ugnen på 200° i 40 minuter.

Similar Posts