Italiensk mascarponedessert med jordgubbar

No ratings yet
Räcker till 4 pers

Ingredienser
  

  • 400 g jordgubbar
  • 1 dl strösocker
  • 1 ägg
  • 1 msk vaniljsocker
  • 125 g mascarpone
  • 2,5 dl kvarg
  • 2 msk marsalavin valfritt
  • 75 g mandelbiskvier

Instruktioner
 

  • Om du använder färska jordgubbar:Skölj, ansa och halvera dem, eller skär i fjärdedelar om de är stora. Sockra dem lätt och ställ åt sidan.
  • Om du använder frysta: Häll upp dem i en skål och låt dem tina. Sockra lätt om de är sura.
  • Separera äggulan från vitan.
  • Vispa äggulan, 3/4 dl socker och vaniljsocker med elvispen till en ljus kräm.
  • Rör ner mascarpone, kvarg och eventuellt marsalavin. Rör om tills krämen är smidig.
  • Vispa äggvitan hårt och vänd ner den i mascarponekrämen.
  • Puréa jordgubbarna grovt så att det fortfarande finns små fruktbitar kvar.
  • Lägg mandelbiskvierna i en plastpåse och smula dem med brödkaveln.
  • Lägg hälften av de smulade mandelbiskvierna i en skål. Lägg på hälften av mascarponekrämen och sedan hälften av jordgubbspurén. Fortsätt med mascarponekräm och jordgubbspuré.
  • Avsluta genom att lägga resten av mandelbiskvierna överst. Täck över och ställ kallt fram till servering.
  • Servera desserten samma dag som den förbereds.
Testat det här?Dela med dig av dina åsikter!

Similar Posts

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Recipe Rating