Japansk biff

No ratings yet
Räcker till 4 port

Ingredienser
  

  • 500 g entrecôte eller utskuren biff
  • 2 gröna paprikor
  • 2 lökar
  • 4 msk soja
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1 chilifrukt
  • 2 msk sesamfrön
  • 2 tsk sesamolja
  • 2 +1 msk olja
  • 4 dl ris gärna jasmin
  • 8 dl vatten
  • 2 tsk salt
  • 1 msk olja

Instruktioner
 

  • Skala vitlöksklyftan och skiva den.
  • Kärna ur chilin och skiva den.
  • Blanda en marinad av sojan, vitlöken, chilin och sesamfröna.
  • Lägg biffarna i marinaden. Det är bra om de kan ligga i någon timme och om du hinner vända dem då och då men ett snabbdopp på tio minuter kan duga.
  • Sätt igång riskoket.
  • Kärna ur paprikorna och skär i strimlor.
  • Skala lökarna och skär i klyftor.
  • Torka av biffarna med hushållspapper så att de inte dryper av marinad.
  • Hetta upp 2 msk olja i en stekpanna och stek biffarna på högsta värme i en minut per sida.
  • Ta dubbla tiden om du vill ha genomstekt kött.
  • Lägg biffarna att vila på en skärbräda medan du steker grönsakerna.
  • Diska stekpannan om den är mycket sotig annars lägger du i löken och paprikan och steker på hög värme några minuter i sista matskeden olja.
  • Det får gärna bli en aning bränt i kanterna.
  • Skvätt över någon matsked marinad och rör om.
  • Skär tunna skivor av biffarna (droppa över sesamoljan) och servera med stekta grönsaker och ris.
Testat det här?Dela med dig av dina åsikter!

Similar Posts

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Recipe Rating