Tjälknöl med honung

No ratings yet
Räcker till 6 port

Ingredienser
  

  • 1-1,5 kg benfri älgstek

Marinad:

  • 1 ½ dl soja
  • ½ dl vinäger
  • 3 msk honung
  • 4 krossade vitlöksklyftor
  • ½ msk grovt krossad svartpeppar
  • 1 msk örtkryddor timjan, oregano, dragon

Instruktioner
 

  • Lägg det frysta köttet i en ugnssäker form. Sätt in den nederst i ugn på 75° i ca. 10-12 timmar. En köttermometer kan stickas in i köttet efter ca 3 timmar. När termometern visar 60° är köttet rosa inuti.
  • Blanda marinaden och lägg det varma köttet i dubbla plastpåsar och häll i marinaden. Sug ut luft och förslut ordentligt.
  • Låt marineras i kylen i 2 dygn. Vänd då och då
Testat det här?Dela med dig av dina åsikter!

Similar Posts

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Recipe Rating