Borsta potatisen. Skär den i skivor och lägg i en ugnssäker, smord form.

Lägg smöret i klickar överst och salta. Baka i ugnen tills potatisen nätt och jämt är mjuk.

Rör samman smör, vitlök, kryddgrönt och rivet citronskal.

Skär kött och tomater i 1 cm tjocka skivor, tag fatet ur ugnen.

Lägg kött och tomatskivor på potatisen.

Fördela smöret över och gratinera tills rätten fått vacker färg och är varm.