Fläskkött | Kött | kötträtter

Morotslåda med bacon

0 from 0 votes
Räcker till 4 port

Ingredienser
  

  • 400 g morötter grovrivna eller snabbt körda i mixer
  • 200 g kokt potatis grovriven eller körd i mixers
  • 1 st rödlök stor hackad
  • 3 st ägg
  • 1 dl mjölk eller gräddmjölk
  • 300 g bacon 2 paket
  • 3 msk olivolja
  • 1 tsk salt
  • 2 tsk grovmalen svartpeppar
  • 1 dl lagrad ost riven
  • 1 msk paprikapulver

Instruktioner
 

  • Grovriv morötterna eller helst kör dem snabbt i mixer, så att de delvis mosas, delvis har lite större bitar.
  • Kör potatisen i mixern och blanda dem med morötterna.
  • Hacka rödlöken ganska fint och lägg den i en stekpanna med vatten som täcker löken. Koka den tills vattnet kokat bort och häll sedan på lite olja och låt löken sjuda en stund utan att den bränns.
  • Blanda löken med morots/potatisblandningen och koka ur pannan med lite mjölk och tillsätt även dettta.
  • Klipp ner baconet i stekpannan och knaperstek det och blanda ner det i morotsröran.
  • Vispa ihop ägg och gräddmjölk, krydda med salt och svartpeppar och häll det över morotsröran.
  • Häll  röran i en lätt smord ugnsfast form med lite olivolja på botten. Grädda 25-30 minuter i 200-225° C.
  • När lådan verkar klar och ej för fuktig inuti, strö över den rivna osten och några stråk med paprikapulver. Låt lådan stå i ugnen tills osten smält.

Similar Posts