Norrlandsgryta

Ren/viltskav hittar men imellanåt på extrapriser. Bra sak att ha i frysen för att fixa en snabb middag.
No ratings yet
Räcker till 4 port

Ingredienser
  

  • 240 g ren/vilt skav
  • 1 msk smör
  • 1 gul lök
  • 2 morötter
  • 1 liten squash ca 100 g
  • 200 g färska champinjonger eller annan god svamp
  • 2 dl vatten
  • 1 buljontärning
  • 2 dl rödvin
  • 1 msk soja
  • 1 tsk timjan
  • 1 tsk sambal oelek
  • skal från ½ citron
  • salt och peppar

Instruktioner
 

  • Skala och klyfta löken. Skala och finstrimla morötterna. Skär squashen i bitar, dela svampen i mindre bitar.
  • Stek renskaven i smöret. Tillsätt lök, morötter, vatten, buljon, rödvin och soja.
  • Låt småkoka i 7 min. Tillsätt Squash, svamp, timjan och sambal oelek. Koka ytterligare 3 minuter.
  • Smaka av med citronskal, salt och peppar.
  • Servera grytan med kokt potatis eller ris.

Similar Posts