Glass

Rabarberglass

0 from 0 votes
Räcker till 4 port

Ingredienser
  

  • 300 g späda rabarber
  • 1/2 dl vatten
  • 1 dl socker
  • 3 dl vispgrädde
  • 2 äggulor
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 1/2 dl rostad flagad mandel

Instruktioner
 

  • Skär rabarbern i tunna skivor.
  • Koka rabarbern i vatten och socker på svag värme under lock tills den mosar sig.
  • Låt kallna.
  • Vispa grädden.
  • Blanda äggulor och vaniljsocker.
  • Rör ner äggblandningen och rabarbern i grädden.
  • Häll smeten i en form och täck med plastfolie. Frys den i minst 3 tim.
  • Doppa formen i vatten och stjälp upp glassen på ett fat ca 30 min före servering.
  • Garnera med rostad flagad mandel

Similar Posts