Jordgubbssorbet
Ingredienser
- ½ l vatten
- 1/2 - 3/4 dl socker
- 1 rivet skal från en citron
- 2 dl koncentrerad jordgubbssaft
- 1 msk ekonja valfritt
- 1 äggvita
- 1 msk socker
Instruktioner
- Blanda vatten, socker och citronskal. Koka några minuter.
- Blanda ner saften och ev. konjaken. Ställ blandningen i frysen i ca 3 timmar.
- Vispa äggvita och socker till hårt skum.
- Tag saftblandningen ur frysen och rör om ismassan. Vänd ner äggvitan och frys ytterligare 2 timmar.
- Skeda upp sorbeten i iskalla glas och dekorera med färska jordgubbar och citronmeliss.
