Jordgubbsparfait

En glassdessert som man kan blanda i de bär som man tycker bäst om. Här är det jordgubbar som jag älskar. Hallon, björnbär, blåbär, smultron listn är lång av goda bär..
No ratings yet
Räcker till 8 port

Ingredienser
  

  • 500 g jordgubbar eller andra bär efter smak och tillgång.
  • 3 st äggulor
  • 3 äggvitor
  • 3 dl grädde
  • 1 dl florsocker
  • 1 tsk vaniljsocker

Instruktioner
 

  • Vispa äggvitorna till ett hårt skum. Det ska bli ett såpass hårt att man kan vända bunken upp och ner.
  • Vispa samman äggulorna tillsammans med flor- och vaniljsocker i en skål tills vitt och pösigt
  • Vispa grädden ganska hårt i en ny större skål. Här ska både äggvita och äggsmeten kunna blandas i.
  • Mosa jordgubbarna lätt med en gaffel.
  • Vänd sedan ner ägggulesmet och jordgubbar i grädden.
  • Vänd ner den vispade äggvitan försiktigt i den övriga smeten. Portionera sedan smeten i portions- glas/formar alternativt i en större inplastad form.
  • Ställ i frysen i ca 4 timmar
  • Ta fram glassen ca 15 min före servering
  • Servera gärna med färska bär och en liten mördegskaka.

Fotnot

Varför inte röra ned eller garnera med lite riven mörk choklad.
Testat det här?Dela med dig av dina åsikter!

Similar Posts

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Recipe Rating