Skölj och torka rabarbern, men skala den inte.

Koka med vattnet tills den börjar mosa sig.

Stöt med potatisstöt eller träslev för att få ut så mycket saft som möjligt.

Låt saften självrinna i silduk.

Mät upp den. Koka upp igen och tillsätt sockret. Koka i 10-15 minuter.

Skumma väl. Tillsätt bensoatet och rör ut det väl i den varma saften.

Häll upp saften på väl rengjorda, mörka flaskor som ska vara torra och varma.

Fyll flaskorna ända upp.