Risotto med kokos och fläsk

En snabb och god risotto med spännande smak av kokos och ingefära.
No ratings yet
Räcker till 4 port

Ingredienser
  

  • 2 1/2 dl ris gärna jasminris
  • 3/4 dl kokos
  • 5 dl hönsbuljong
  • 2 gula lökar
  • 1 röd paprika
  • 200 g rimmat stek- eller bogfläsk
  • smör
  • 1 tsk ingefära
  • 1 pkt frysta ärter ca 125 g
  • ca 1/2 tsk salt
  • 1 krm svartpeppar

Instruktioner
 

  • Koka ris och kokos i buljongen enligt anvisningen på förpackningen.
  • Kärna ur paprikan och skala löken. Skär paprika, lök och fläsk i tärningar.
  • Fräs grönsaker och fläsk några minuter i smör i en stekpanna. Krydda med ingefära.
  • Rör ner de frysta ärterna i riset på slutet av koktiden.
  • När riset är kokt rör man ner fläskröran och smakar av med salt och peppar.
  • Låt allt bli genomvarmt och servera med en klick gräddfil.
Testat det här?Dela med dig av dina åsikter!

Similar Posts

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Recipe Rating