Minestronesoppa

 

Minestronesoppa

Minestronesoppa

Insänt av : Rolf Moberg
No ratings yet
Räcker till 4 pers

Ingredienser
  

  • 400 g köttfärs
  • 1 msk olivolja
  • 1 msk tomatpuré
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1 l grönsaksbuljong
  • 100 g spagetti
  • 1 vårlök
  • 1 morot
  • 1 palsternacka
  • 2 potatisar
  • 50 g sockerärtor
  • 4 nypor smörgåskrasse
  • 1 dl riven ost

Instruktioner
 

  • Stek köttfärsen tillsammans med olivoljan och tomatpurén. Pressa vitlöken
  • och låt fräsa med. Häll av eventuellt överflödigt fett som bildas.
  • Koka upp grönsaksbuljongen. Lägg i köttet och bryt ner spagettin i mindre bitar.
  • Låt koka i 5 minuter. Strimla alla grönsakerna och lägg ner i grytan.
  • Låt koka ytterligare i 5 minuter. Smaka av soppan med salt och peppar.
  • Tillsätt krassen och strö över riven ost innan servering.

Note

Ett av många recept från Rolf Moberg

Similar Posts