Stek köttfärsen tillsammans med olivoljan och tomatpurén. Pressa vitlöken

och låt fräsa med. Häll av eventuellt överflödigt fett som bildas.

Koka upp grönsaksbuljongen. Lägg i köttet och bryt ner spagettin i mindre bitar.

Låt koka i 5 minuter. Strimla alla grönsakerna och lägg ner i grytan.

Låt koka ytterligare i 5 minuter. Smaka av soppan med salt och peppar.

Tillsätt krassen och strö över riven ost innan servering.