Minestronesoppa

Insänt av : Rolf Moberg
No ratings yet
Räcker till 4 pers

Ingredienser
  

  • 400 g köttfärs
  • 1 msk olivolja
  • 1 msk tomatpuré
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1 l grönsaksbuljong
  • 100 g spagetti
  • 1 vårlök
  • 1 morot
  • 1 palsternacka
  • 2 potatisar
  • 50 g sockerärtor
  • 4 nypor smörgåskrasse
  • 1 dl riven ost

Instruktioner
 

  • Stek köttfärsen tillsammans med olivoljan och tomatpurén. Pressa vitlöken
  • och låt fräsa med. Häll av eventuellt överflödigt fett som bildas.
  • Koka upp grönsaksbuljongen. Lägg i köttet och bryt ner spagettin i mindre bitar.
  • Låt koka i 5 minuter. Strimla alla grönsakerna och lägg ner i grytan.
  • Låt koka ytterligare i 5 minuter. Smaka av soppan med salt och peppar.
  • Tillsätt krassen och strö över riven ost innan servering.

Fotnot

Ett av många recept från Rolf Moberg
Testat det här?Dela med dig av dina åsikter!

Similar Posts

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Recipe Rating