Currykryddad gratäng
Ingredienser
- 500 - 600 g potatis
- 2 stora morötter ca 200 g
- 1 msk smör eller margarin
- 1 tsk curry
- 2 dl potatisvatten
- ½ dl höns eller grönsaksbuljong
- ca 1 ½ dl riven ost
Instruktioner
- Skala potatisen dela den i bitar och koka den mjuk i lättsaltat vatten.
- Skala under tiden morötterna och riv dem fint.
- Spara 2 dl av potatisvatten, slå bort resten.
- Pressa eller mosa potatisen och blanda dem med morötterna.
- Fräs matfett och curry någon minut i en kastrull- sätt till potatisvattnet och buljongen.
- Koka upp och låt stå tills buljongtärningen lösts upp, blanda sedan ned i moset. Bred ut moset i en lätt smord ugnssäker form.
- Gör små toppar i moset med hjälp av en bordskniv.
- Strö på osten och sätt in formen mitt i ugnen i 12 - 15 minuter.
- Mycket gott tillsammans med några tunna skivor rökt skinka eller knaperstekt bacon
